大良蹦砂有一段來歷,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所設的"成記"油炸店創(chuàng)制。后經順德李禧及后人的繼承發(fā)揚和改進,逐漸形成了"李禧記"這個老字號。風味獨特而為人推崇,繼而馳名港澳、新加坡、馬來西亞等地,是游客到廣東必爭購買的小食。

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3 大良嘣砂 大良嘣砂為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為"嘣砂",故名。 始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片；后來"李禧記"改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。

地址：順德大良東樂路一號 電話：0757-22215444 歡記金榜牛乳店 地址：順德大良金榜上街19號 電話：0757-22234965 李禧記嘣砂 地址：大良街道華蓋路步行街104號 電話：0757-22986378 鳳城食都 地址：順德區(qū)南區(qū)濱河路1號 電話：0757-29283333 雷公飯?zhí)?a class="liaotian" target="_blank" onclick="openZoosUrl()" href="#sh">

大良蹦砂,大良蹦砂有一段來歷,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所設的"成記"油炸店創(chuàng)制。后經順德李禧及后人的繼承發(fā)揚和改進,逐漸形成了"李禧記"這個老字號。風味獨特而為人推崇,繼而馳名港澳、新加坡、馬來西亞等地,是游客到廣東必爭購買的小食。

大良嘣砂：為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶 為"嘣砂",故名。 始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片；后來"李禧記 "改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。

大良蹦砂傳統(tǒng)做法為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為"嘣砂",故名。 始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片;后來" 李禧記 "改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、 欖仁 、南乳等。

大良蹦砂傳統(tǒng)做法為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為"嘣砂",故名。 始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片；后來"李禧記"改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。

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具有170多年歷史的順德老字號———大良 "李禧記"崩砂以其獨特的色香味而聞名于世。這一由面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料制成的傳統(tǒng)食品,形似金黃色蝴蝶,當?shù)厮追Q為"嘣砂"（順德稱蝴蝶為"嘣砂"）,始創(chuàng)于清乾隆年間順德縣城東 ...

大良崩砂,色澤金黃,象蝴蝶形,入口香酥化。主要原料是富強粉5公斤（其中0.5公斤發(fā)面種） 白砂糖2.5公斤 花生油150克（油膽） 南乳250克 食鹽100克 食臭粉10克 味粉10克 枧水50克 清水1公斤 花生油4.5公斤 酵母4克。

大良嘣砂：為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶 為"嘣砂",故名。始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片；后來"李禧記

大良嘣砂： 為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為"嘣砂",故名。始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片；后來"李禧記"改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。

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大良蹦砂早出現(xiàn)在一八八二年（清光緒八年）,創(chuàng)始人李禧制作的 百 蹦砂以其甘香酥化,風 度 味獨特而為人推崇,始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片；問 后來"李禧記"改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁 答、南乳等。

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大良李禧記在清干隆年間創(chuàng)立,以秘制大良崩沙名聞全國。該店所收的崩沙甘香酥化,有蠔油及南乳味可供選擇,且獨立包裝,實屬送禮佳品。而奶制品如姜汁撞奶、雙皮奶也不錯,所用的奶都是來自順德大良水牛奶,所以奶味特別濃郁。 "嘣砂"是指什么？

來順德帶特產不要只買大良嘣砂 啊,臘魚,百富露的玻璃瓶水牛奶,和興魚皮餃（綠色盒）,還有比較偏門的順德牛乳。牛乳原理是蛋白質鹽析,把水牛奶的蛋白質壓制成帶花紋的小片,一般是送粥。咸咸的有奶香有鮮味 ...

順德俗稱蝴蝶為"嘣 砂",故名。大良蹦砂早出現(xiàn) 在一八八二年（清光緒八年）, 縣城東門外的"成記"老鋪,初 為脆硬薄片；后來"李禧記"改 進,風味甘香酥化,咸甜適度, 品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳 等。現(xiàn)時制作的多為南乳嘣 砂。 。 鳳城魚皮 ...

大良磞砂 大良嘣砂：為面粉拌和豬油、南乳、白糖等配料而成的食品,形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶 為"嘣砂",故名。 始創(chuàng)于清乾隆年間縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片；后來"李禧記 "改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等。

大良嘣砂 俗 稱 嘣砂 原 料 面粉拌和豬油、南乳、白糖 創(chuàng)建時間 清朝 介紹 始創(chuàng)于清乾隆年間順德縣城東門外的"成記"老鋪,初為脆硬薄片,后經"李禧記"潛心研究改進,風味甘香酥化,咸甜適度,品種有蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳等,如今 ...

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順德特色美食,順德菜屬粵菜中的廣府菜系,亦是廣府粵菜的重要發(fā)源地之一。順德菜以豐富多樣的制作物料著稱,以博取眾長的烹飪技藝見長,以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在中國,自古有quot食在廣州,廚出鳳城順德別稱quot的民間諺語。2014年12月1日,聯(lián)合國教科文組織授予廣東順德quot世界美 …

去年七月,順德市大良鎮(zhèn)"李禧記"嘣砂 店的李學雄,與本族人李文源、李文輝、李美珠在繼承使用百年老字號"李禧記"名稱時,發(fā)生糾紛。 ...